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  • 炎炎夏日,三類(lèi)人不宜喝綠豆湯

    2010-08-06 16:05:05 來(lái)源: 作者:一一   字體:  網(wǎng)友評(píng)論 0

           炎炎夏日,為了消暑,我國(guó)民間有喝綠豆湯的習(xí)俗。但營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家說(shuō),綠豆湯雖具有消暑益氣、潤(rùn)喉止渴的功效,但三類(lèi)人不適合飲用。

      一類(lèi)是屬于寒涼體質(zhì)的人,如四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等,吃了綠豆反而會(huì)加重癥狀,甚至引發(fā)其它疾病。

      二類(lèi)是老人、兒童以及體質(zhì)虛弱的人。這類(lèi)人的腸胃消化功能較差,很難在短時(shí)間內(nèi)消化掉綠豆蛋白,容易因消化不良導(dǎo)致腹瀉。

      三類(lèi)是正在服用各類(lèi)藥物的人。病人服用的藥物中,如果含有有機(jī)磷、鈣、鉀等成分,綠豆會(huì)與這些成分結(jié)合成沉淀物,從而分解藥效,影響治療。

      營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家指出,綠豆的清熱之力在皮,解毒之功在內(nèi)。因此,如果只是想消暑,煮湯時(shí)用大火煮沸,10分鐘左右即可,注意不要久煮,喝的時(shí)候也沒(méi)必要把豆子一起吃進(jìn)去,就可以達(dá)到很好的消暑功效。如果是為了清熱解毒,最好把豆子煮爛。

      另外,脾胃虛弱的人不一定要喝綠豆湯,可以吃大米、小米熬的綠豆粥。

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