奶油火腿餡餅
奶油火腿餡餅(Quiche)為法式餡餅之一,將掊根、火腿及奶酪等盛入餡餅底托,拌上事先調(diào)制的混有鮮奶油和牛奶的雞蛋,以烤箱烘烤而成。餡餅底托的制作方法同奶油水果餡餅,只是不加砂糖。 奶油火腿餡餅的基本佐料 法國人稱奶油火腿餡餅的基本佐料為Appareil,奶油火腿餡餅由基本佐料加各自喜好的餡子烘烤而成。 |
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奶油火腿餡餅(Quiche)為法式餡餅之一,將掊根、火腿及奶酪等盛入餡餅底托,拌上事先調(diào)制的混有鮮奶油和牛奶的雞蛋,以烤箱烘烤而成。餡餅底托的制作方法同奶油水果餡餅,只是不加砂糖。 奶油火腿餡餅的基本佐料 法國人稱奶油火腿餡餅的基本佐料為Appareil,奶油火腿餡餅由基本佐料加各自喜好的餡子烘烤而成。 |